Futisviinit: Kaiken -Ultra-

Kaiken Winesin -Ultra- -viinillä ei suoraan ole mitään tekemistä jalkapallon kanssa. Valitsin sen, koska sen nimi kalskahti fanaattisilta futiskannattajilta. Rypäleenä Malbec on Argentiinan lahja härän tai naudan kaveriksi. Malbecista tehdyt viinit ovat itselle sellaisenaan olleet monesti niin sanottua nahkaista kengänpohjaa. Tosin pihvin kanssa ääni kellossa aina muuttuu, sillä niiden kyljestä Malbec löytää kotinsa.

Kaiken -Ultra- (Malbec 2017)

Sen verran viinissä on EM-kisoja, että viini on kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä. Argentiina itse takoo paraikaa Copa Americaa. Futis ja viini ovat maailmankansalaisten valintoja elämästä nauttimiseen, ja sitä myös -Ultra- viestii. Viininvalmistajan nimi Caiquén viittaa villihanhiin, jotka lentävät Andien yli Argentiinan ja Chilen välillä. Myös Kaikenilla on viinitaloja Andien molemmilla puolilla.

Lasiin kaatuu suht kevyt rubiinin hohtava viini. Lasia vasten valutettuna siinä veren- ja ruosteenpunaa. Väri laskeutuu tyylikkään tummana. Tuoksu leijailee oheisgooglailujen ohella tumman ja tukevan rypäleisenä. Nenän alle nostettaessa viini saa paahteisia ja kuivan aromisia kipinöitä, jotka täyteläiset tummat karhunvatukkaiset rypäleet lopulta peittävät ja sammuttavat.

Viini jättää kuivahkon suutuntuman. Kuivuus ja paahteisuus vievät kyllä kuville ja aurinkoisille aroille, mutta nahkasandaalit jäävät kuitenkin viinistä pois. Tummat rypäleet pehmentävät terävää kärkeä ja tuovat hyvää tasapainoa viiniin. Soihtua viinistä löytyy, mutta ei minään yksittäisenä impulsiivisena tekona, vaan osana tarkasti suunniteltua koreografiaa.

Futiskuvaus: Copa Americaa voimakkaalla prässillä ja hyvällä pelisuunnitelmalla

Futisviinit: Emilio Moro 2016 Tempranillo

”Wine is an art, if you listen, it speaks to you, it tells you, when it needs to rack, when to rest. It’s like a living being that needs to be understood, attended and cared for” Emilio Moro

Vuonna 1932 perustettua Bodegas Emilio Moron viinitilaa pyörittä Moron perheen kolmannen sukupolven seppä José Moro. Suvun vision on ollut uniikkien ja intensiivisten viinien tuottaminen viinimarkkinoille. Emilio Morolla viinien tekeminen rinnastetaan taiteen tekemiseen. Tilan viinien uniikkius perustuu viinitilan maaperän läpikotaiseen tuntemiseen ja sen hyödyntämiseen viinin teossa.

José Moron ollessa ensimmäistä kertaa Sánchez-Pizjuánilla  Sevilla FC pelasi Real Madridia vastaan. Moro kiinnitti huomiota VIP-aitioissa tarjoiltaviin viineihin ja sai tuntemuksen, että pullojen tulisi olla Emilio Moron -viinitilalta. Vuonna 2018 Emilio Moro solmi yhteistyösopimuksen Sevilla FC:n kanssa ja Moron haave toteutui.

Viinissä käytetyn Tempranillo rypäleen juuret ovat pohjois-Espanjassa, jossa myös Bodegas Emilio Moron viinitila sijaitsee. Sittemmin rypäleestä on tullut Espanjan viljellyin punainen viinirypäle. Tempranillot ovat rehevän hedelmäisiä ja aromimaailmaltaan tummia. Tempranilloa käytetään Portugalissa myös portviinien rypäleenä.

Futiksen, Sevilla FC:n ja viinin ystäville viini on tilattavissa alkon tilausvalikoimista.

Emilio Moro 2016 Tempranillo

Lasiin kaatuu syvän tumman punainen inan violettiin taittava viini. Väristä huokuu tietty arvokkuus. Tumman rypäleisyyden taustalta tuoksuun nousee paahteisuutta. Vaimon, joka on enemmän viinin kuin futiksen ystävä, kanssa ristiin tuoksutellessa tuoksusta nousee karhunvatukkaa, luumuisuutta ja kirsikkaista makeutta. Tuoksu on mukavan monivivahteinen ja mukaansa vievä.

Suutuntumaltaa viini liukuu täyteläisen pehmeästä terävän nahkaiseen suun kuivattavan tanniiniseen. Aromit tarttuvat tiukasti suun pinnoille. Maussa tummaa kypsää marjaisuutta, karhunvatukkaa, luumua ja paahdetta. Kokonaisuudessa viini on erittäin luonteikas ja vivahteikas. Viinitilan visioimaa intensiteettiä todella löytyy, mutta se ei silti ylly missään vaiheessa häiritseväksi. Viini ei sinänsä ole mikään hellekesän juoma, mutta menee kyllä nautiskeluviininä voimakkaista mauista pitäville ja liharuuan kanssa tavoittaa varmasti vielä suuremman kohdeyleisön

Futiskuvaus: helposti europelipaikoille ja suoraan Mestareiden liigaan.